Yaaassss, sinds kort woon ik in Amsterdam. Insert happy dance🙂 Heerlijk om een plekje voor mijzelf te hebben, maar misschien iets minder fijn voor mijn portemonnee. Even shoppen en gezellig een hapje eten en drinken met vriendinnen is hier zo gebeurd. Het geeft mij wel de kans om mijn leukste ontdekkingen met jullie te delen.
Heb jij bananen die eigenlijk te bruin zijn om nog lekker van te smullen? Perfect! Why? Deze kan je namelijk gebruiken voor een heerlijke bananencake van Nigel Slater. Hoe je dit maakt? Dat lees je hier.
Toen ik voor het eerst een high tea met vriendinnen had gedaan, was mijn eerste gedachte: “dat kan ik toch ook maken?”. Ik werd vooral helemaal verliefd op de lemon curd, wat ik nog nooit had gegeten. Zuur, zoet en romig in één. Nomnomnom! Dat moest ik zelf gaan maken.
Qua lievelingseten ben ik echt geen Hollander. Ja, een hutspot met rookworst vind ik op zijn tijd heus wel lekker. Maar mijn foodhartje gaat pas echt harder kloppen van heerlijke sushi, enchilladas, dumplings, pizza en ga zo maar door. Yes, please! Sign me up!
ECLECTIC UNICORN 